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武汉HACCP认证 武汉江夏区开展食品安全事故应急演练

发布时间:2016-10-28 21:11 点击次数:

武汉HACCP认证 武汉江夏区开展食品安全事故应急演练
2016年10月26日,武汉市江夏区食品药品监管部门在南区食堂开展了一场食物中毒事故应急演练。为达到仿真效果,采用实战演练形式,旨在检验执法人员对疑似食物中毒事故的应急处置能力,查找应急处置过程中存在的问题。
上午九点,食物中毒事故应急演练正式拉开帷幕。接区人民医院报告,2016年10月26日早上7点,某单位10人在区市场监管局南区食堂就餐后,陆续出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,经疾控中心流行病学调查,初步诊断为一起因食用米粉(亚硝酸盐)而引起的群体性食物中毒事件,中毒人员已在区人民医院就诊,无死亡病例,医院经对症治疗后,症状明显好转。
接报组第一时间通知辖区监管所派人参加处置,10分钟后演练人员着装规范且携带执法、快检等装备到达现场,立即对食堂进行了检查,对可疑食物进行了采样,并封存了可疑食品、食品原料、食品用工具、设施设备,并及时向应急处置指挥长汇报进展情况,随后写出书面文书,整个演练过程紧张有序。
据悉,此次演练一共有8支参演队伍、8支观摩队伍。演练采用现场考评办法,接报考评组、执法装备考评组、现场调查处置组、执法文书考评组按照演练人员现场工作情况进行点评并打分,最终分数进行排名。
演练结束后,参演执法人员和观摩人员纷纷表示收获匪浅,作为观摩代表的朱志刚表示:“本次演练,提高了我们执法人员的快速反应能力、现场处置能力、调查控制能力、执法文书书写能力,在以后的工作中,我们能根据这次演练的处置程序,规范、科学地处置食品安全突发事件。”
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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