武汉HACCP认证 武汉市江夏区市场监管局开展春节期间食品安全专项整治行动 发布时间: 2022-02-03 15:11 点击:
武汉HACCP认证 武汉市江夏区市场监管局开展春节期间食品安全专项整治行动
为切实加强春节期间食品安全保障,规范市场秩序,武汉市江夏区市场监管局正开展春节期间食品安全专项整治行动。
据了解,此次专项整治行动,以旅游景区、火车站等交通枢纽周边,以及步行街、餐饮集中街区、大型商业综合体等春节节庆活动消费聚集场所为重点检查区域;以承接“年夜饭”较多的大中型餐饮单位、留汉大学生较多的高校食堂、春节期间照常经营的连锁餐饮单位、网络订餐网红餐饮单位等为重点检查场所;以节日市场消费量大,以及群众日常生活必需的粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料、调味品和保健食品等热销食品为重点品种;以人员卫生健康状况、食品进货查验和索证索票、食品储存、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生等为重点检查环节。
江夏区市场监管局表示,此次专项整治行动,旨在督促食品生产经营单位严格做到“五确保”“三严禁”,即确保人员“晨检”到位、确保消毒消杀防疫到位、确保食品烧熟煮透烹饪到位、确保餐饮具消毒保洁到位、确保环境卫生清洁到位;严禁经营者使用来源不明、过期、腐败变质的食品;严禁采购、制售野生动物及其制品以及来自长江汉江等禁捕水域的水产品等;严禁餐饮单位饲养宰杀畜禽动物。确保扎实落实食品安全主体责任。
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